Castel Huniade Cabernet Sauvignon, Cramele Recas

Strugurii Cabernet sunt mai întâi desciorchinați și zdrobiți înainte de a ajunge în fermentatoarele de oțel inoxidabil cu o capacitate de 50 000 de litri. Aici se adaugă culturi de drojdie cunoscute şi de încredere pentru o fermentare adecvată. Înainte de presare, sunt necesare temperaturi de până la 28 oC pentru a obţine o extracție completă a culorii și a aromei din pieliţe. Pe parcursul acestor 5 -6 zile de macerare-fermentare înainte de presare, temperatura este controlată. Pentru vinurile Huniade, nu se folosește presarea grea.
Roșu purpuriu intens, cu reflexii violete , limpiditate bună. Arome intense de fructe (vișine, coacaze) aspecte vegetale și mineralitate. Atac mediu, aciditate bună, corp bun, tanini tineri și activi, ușor vegetal, gust de vișine coapte cu final lejer de condiment.