Pinot Noir Wild Yeast, Dealul Negru, Crama Jelna
![Pinot Noir Wild Yeast, Dealul Negru, Crama Jelna [1]](https://gomagcdn.ro/domains/barrique.ro/files/product/original/vin-rosu-sec-pinot-noir-wild-yeast-dealul-negru-crama-jelna-235-6828.jpg "Pinot Noir Wild Yeast, Dealul Negru, Crama Jelna [1]")
- Descriere
- Caracteristici
- Video (1)
- Review-uri (0)
Imediat ce au atins temperatura optimă, 70% din struguri au fost desciorchinaţi cu blândeţe. Apoi au fost sortaţi cu atenţie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiţi fiind uşor, aceştia şi-au urmat cursul natural spre 2 recipiente de inox cu capac flotant, fiecare de 16.7 hl, unde au fost lăsăţi la crio-maceraţie timp de 3 zile. Fermentaţia a decurs timp de 14 zile la temperatura de 16-28 grade celsius, operându-se 2 Piceage-uri dimineaţa şi unul seara, zilnic. Fermentaţia, drojdia fiind cea spontană/sălbatică.
Tip strugure: Pinot Noir
Tip vin: Sec
Culoare: Rosu
Origine: Lechinta-Jelna
Produse similare
Via Viticola Sarica Niculitel
20,00 Lei
18,00 Lei
Sarica Essentia Aligote, Via Viticola Sarica Niculitel
Scrie un review